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    湖北11选5前一走势图:发展无公害蔬菜生产与合理施肥技术

    文字:[大][中][小] 发布时间:2014-7-13  浏览次数:2560
    ??无公害蔬菜,是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
    ??但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物,菜农为追求产量而盲目和超量使用化肥、农药,以及各种污染源的存在,是蔬菜污染的主要原因。因此,在蔬菜生产中,要做到合理施肥,从而使蔬菜中有害物质的含量控制在国家规定的标准以内,达到高产、优质、无公害的目的。
    ??一、合理地施用氮肥
    ??1.控制氮肥用量 合理的氮肥用量,除了能提高蔬菜的产量外,对蔬菜的品质也有一定改善,因此合理施用氮肥是无公害蔬菜生产的主要问题之一。应适当控制氮素化肥的施用量,选用低硝态氮肥硫酸铵,减少蔬菜中硝酸盐的含量,在氮肥的施用上,无机氮与有机氮的比例为1∶1。
    ??2.采用“攻头、控尾”施氮技术 植株生长后期不施速效氮肥,短期菜以氮肥的70%作基肥;长期菜以氮肥总量的40%作基肥,采取基肥深施,种肥底施,追肥沟施或穴施的方法。
    ??二、增施磷钾肥 施用磷肥,可为蔬菜提供磷素养分,还能抑制重金属镉、铅、锌、砷的活性,降低毒性,减轻危害;增施钾肥,可降低蔬菜中硝酸盐的积累,提高蔬菜品质。钾素也称“品质元素”,蔬菜施用钾肥后,果实中维生素C和糖分的含量明显提高,同时贮藏耐久性能也提高。研究表明。在施氮肥,磷肥的基础上配施钾肥,可使菠菜的硝酸盐含量降低,生菜、芹菜的硝酸盐含量也随施钾量的升高而降低。氮、磷、钾三要素的比例:短期菜为1∶0.2∶0.5,长期菜为1∶0.5∶0.6。
    ??三、增施有机肥 增施充分腐熟的有机肥,可提高土壤有机质含量,增强土壤对污染物的吸附能力和络合能力,有效遏制镉、铅对蔬菜作物的毒害;同时,施有机肥比施化肥更能降低硝酸盐含量,使硝酸盐含量降低45%左右。有试验表明:芹菜施有机肥,硝酸盐含量为744mg/kg,而施化肥,硝酸盐含量高达1480mg/kg。因此有机肥对菜田土壤环境的污染小。
    ??四、套种绿肥 套种绿肥如苜蓿等,是维持和提高土壤肥力的有效途径。通过豆科绿肥的自行固氮作用,可获得较为丰富的氮素资源,提高土壤有机质含量;同时可经过微生物的活动和分解,改善土壤的团粒结构。
    ??五、推广平衡施肥技术 根据土壤肥力和蔬菜产量,以及不同蔬菜的吸肥特点,科学合理地施用化肥,发展专用肥,推广根外追肥技术。如喷施钼肥可使生菜、大白菜、菠菜中的硝酸盐含量降低。
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